Gamme des vins

Bergerac Blanc Sec cuvée GAIA

Divine intensité

Ce vin révèle des notes fraîches d'agrumes (pamplemousse) de poire, de pêche voire de fruits exotiques, le tout sur une trame saffranée . La fin de bouche reste tendue et tonique avec un bel équilibre.

Il se mariera parfaitement avec coquillages, fruits de mer et salades. Il saura accompagner avec élégance des poissons fumés, grillés ou en sauce, des noix de saint jacques ou un carpaccio de thon. Il est également le compagnon idéal pour des occasions simples et conviviales comme un apéritif.

Vinification : Pressurage direct et débourbage à froid. Fermentation en levures indigènes (comme avec tous nos vins), afin de preserver les caractéristiques de notre terroir et son originalité. L'élevage d'environ 9 mois est fait en barrique de 2-3 vins. Notre cuvée GAIA n'a subi aucune filtration, c’est donc un vin vivant qui évoluera en bouteille.